La matinale

Du lundi au vendredi, de 7h à 9h
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L’or blanc des moulins de Chars

Avr 17, 2019

Entre 8h et 9h l’invité du jour : Thomas Maurey, PDG, président des moulins de Chars qui perpétue la tradition de son grand-père, garantir l’origine des blés, les sélectionner avec soin, les assembler pour élaborer les meilleures farines…
 

Thomas Maurey,

 
Les moulins de Chars viennent de lancer une académie, c’est comme une école pour permettre aux professionnels et futurs boulangers et pâtissiers de se familiariser avec des techniques oubliées…
 

Diffusion le mercredi 17 avril 2019

Rediffusion le

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